主料:
鸡中翅，
250克，
面包糠适量，
生粉适量，
鸡蛋，
1个
辅料:
盐适量，
味精适量，
十三香适量，
孜然粉适量，
料酒适量，
生抽适量，
小葱适量，
姜丝适量，
八角适量香脆鸡中翅的做法步骤
1.鸡翅洗净
2.用根筷子在肉厚的那端插进去方便入味，也可以用牙签在鸡翅上插洞
3.放以上调料腌制
4.抓匀，我是晚上腌的早上炸的
5.蛋液
6.生粉
7.先裹一层生粉
8.在粘上蛋液
9.裹面包糠，裹面包糠时可以用手按按，多裹一点面包糠在上面，我赶时间就用筷子裹了一层
10.裹好备用
11.小火，油温烧至四五成热时，放入鸡翅小火慢炸，油温不易过高，以免外焦里不熟
12.炸至金黄捞出，可以在复炸一次我没时间了，可以在放点孜然粉
13.不过我的已经很脆了，颜色也很好看
14.成品
15.成品，锅里刚捞出来的是鸡翅的真正颜色，修了下图颜色还没有本色好看了
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热菜 家常菜 儿童 宴客菜 晚餐 鸡中翅
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